Assado de Aveia

Assado de Aveia

ingredientes:

2 xícaras (chá) de aveia miúda
1 xícaras (chá) de água
1/2 (meia) xícaras (chá) de óleo de canola
1 cebola picada
1 tomate picado sem semente
1 abobrinha menina picada miúdo
1 colher (sopa) rasa de sal
cheiro-verde ou mangericão
alho
orégano
azeitona

modo de fazer:

faça o pré-cozimento da abobrinha com água, alho e sal.Escorra toda a água e junte o restante dos ingredientes em uma vasílha e misture bem.coloque em forma untada apenas com óleo.Leve ao forno pré-aquecido.Asse por aproximadamente 45 minutos em fogo alto.Se preferir que o assado fique mais sequinho é só deixar assar por mais tempo.
Rendimento: 6 porções

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