Arroz com Espinafre

Arroz com Espinafre

• 2 xícara(s) (chá) de arroz lavado(s) e escorrido(s)
• 100 gr de manteiga
• 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 1 dente(s) de alho picado(s)
• 4 xícara(s) (chá) de água fervente
• 200 gr de espinafre cozido(s)
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
• 1 lata(s) de creme de leite
• quanto baste de queijo ralado

Refogue a cebola e o alho na manteiga, até que a cebola fique transparente. Junte o arroz e refogue até que seque. Junte a água, tempere com sal e pimenta. Deixe ferver por uns minutos, até que esteja com pouca água. Junte o espinafre picado. Quando estiver seco, junte o creme de leite e o queijo ralado, mexendo bem e desligue o fogo. Dica: o espinafre deve ser picado bem miudinho, podendo até ser passado no processador, sem exageros, claro. Não esqueça de espremê-lo após o cozimento, deixando-o bem sequinho.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-arroz-com-espinafre-r-16-3752.html